Ingredientes:
4 lomos Bacalao Noruego tradicional, aceite de oliva virgen, salsa de tomate, pan rallado y huevos.
Modo de preparación:
- Desalar el bacalao, partir en trozos medianos.
- Pasar por huevo batido y pan rallado.
- Freír en abundante aceite caliente pero no humeante.
- Acompañar con salsa de tomate en salsera.
- Se puede presentar con tomatitos cereza y puerro en juliana.
