Acciuga affumicata

Ingredienti:

Filetti di acciuga (Engraulis encrasicholus), sale e fumo naturale.

Valore nutrizionale:

Valore nutrizionale mezzo per 100g
Valore energetico: 145,1 Kcal
Grasso-totale 5,5 g di cui saturi 0,78 g
Carboidrati 8,56 g di cui zuccheri 0,08 g
Proteine 16,35 g
Sal 11,75 g

Durata del prodotto:

Avendo una percentuale di sale elevata rispetto agli altri prodotti affumicati, l’acciugha affumicata confezionata in olio e chiusa sottovuota ci durarà 60 giorni conservata nel contenitore originale a temperature di refrigerazione.

In cucina:

Deliziose con il pane tostato abbinato con fette di pomodoro o crema di formaggio. Accanto al salmone e la trota, anche l’acciugha si trova tra i pesci blu, che portono benefici alla nostra salute, alla pelle e ai capelli, fornendo omega 3 e acidi grassi essenziali ancheper la protezione del cuore. I pesci blu sono anche poveri di calorie e grassi saturi, diventando un’ottima alternativa alle altre proteine animali quando l’obiettivo è quello di prendersi cura della propria figura.